Küchen aus aller Welt

Was koche ich morgen? Das ist die elementare Frage einer jeden Hausfrau. Obwohl es unzählige Rezepte gibt, wird doch immer irgendwie dasselbe gekocht. Hier und da wird vielleicht einmal eine Zutat ausgetauscht, aber meistens gibt es dann doch wieder gute alte deutsche Hausmannskost. Dass das irgendwann niemand mehr sehen, geschweige denn essen mag, ist nur allzu verständlich.

Wie wäre es einmal mit einem kleinen Urlaub in der heimischen Küche? Das geht ganz einfach. Sicher hat jeder ein Lieblings-Urlaubsland und demzufolge auch Gerichte, die ihm im letzten Urlaub besonders gut geschmeckt haben. Wer diese Rezepte zu Hause nachkocht und den Tisch entsprechend herrichtet, kommt ganz schnell in Urlaubsstimmung.

Rezepte aus anderen Ländern bringen nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern viele von ihnen sind auch noch sehr gesund. Da wäre einmal die Mittelmeerküche, die von Ernährungsexperten immer wieder als Vorbild angepriesen wird. Oder chinesische Gerichte, die im Wok zubereitet werden. Aufgrund kurzer Garzeiten bleiben die Vitamine im Gemüse weitgehend erhalten. Frischer und gesünder geht es kaum. Vom Aspekt der Frische kaum zu toppen, aber für viele erst einmal gewöhnungsbedürftig sind Sushi, der Fischgenuss, der sich auch in Deutschland immer mehr durchsetzt.

Wer die Nase voll hat vom ewigen Koch-Einerlei, dem steht die Welt, zumindest auf kulinarischem Weg, offen. Kochbücher und Rezeptseiten im Internet gibt es haufenweise, die den Hobbykoch einladen auf eine Reise durch fremde Welten. Die Küchen aus aller Welt liefern ganz neue Geschmackserlebnisse und wecken Koch-Lust statt Küchen-Frust. Ist die Fantasie erst einmal angeregt, dienen die meisten Rezepte bald nur noch als Anregung und der Hobbykoch kreiert mit frischen Zutaten und Gewürzen seine ganz eigenen Gerichte.


© Rezepte-Guru
erstellt am: 20.03.2010


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