Äthiopische Küche

Die äthiopische Küche richtet sich nach dem sozialen Stand der Menschen in diesem Land. Als so genanntes Grundnahrungsmittel gilt in der äthiopischen Küche immer...

Autor: Rezepte-Guru am: 4.10.2009 | » vollständig anzeigen

Wilde Früchte im Herbst sammeln

Fitmacher für den Winter Im Herbst sind wieder viele Sammler unterwegs. Nicht nur Pilze finden den Weg in deutsche Küchen und Keller, sondern auch jede Menge...

Autor: Rezepte-Guru am: 2.10.2009 | » vollständig anzeigen

Vanille

Von größter Bedeutung in der Weihnachtsbäckerei ist auch die Vanille, denken Sie nur an die herrlich duftenden und schmeckenden Vanillekipferl. Ohne die feine...

Autor: Rezepte-Guru am: 30.09.2009 | » vollständig anzeigen

Gewürznelke

Natürlich darf die Gewürznelke in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen. Sie verleiht Plätzchen und anderen Speisen nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern...

Autor: Rezepte-Guru am: 30.09.2009 | » vollständig anzeigen

Muskat

Muskat wird in der Weihnachtsbäckerei, aber auch übers Jahr verteilt, als eines der wichtigsten Gewürze in der Küche eingesetzt. Hierbei wird unterschieden...

Autor: Rezepte-Guru am: 30.09.2009 | » vollständig anzeigen

Kardamom

Ebenso wenig wie Zimt, Ingwer oder Anis darf der Kardamom in der Weihnachtsbäckerei fehlen. Dieses Gewürz verleiht den leckeren Lebkuchen ein herrliches Aroma,...

Autor: Rezepte-Guru am: 29.09.2009 | » vollständig anzeigen

Koriander

Natürlich darf in einer Weihnachtsküche der Koriander als eines der wichtigsten Weihnachtsgewürze nicht fehlen. Er gehört übrigens zu den ältesten Gewürzen...

Autor: Rezepte-Guru am: 29.09.2009 | » vollständig anzeigen

Anis

Der Anis gehört ebenfalls zu den bekannten Weihnachtsgewürzen, neben dem Backen von Plätzchen dient er aber auch zur Herstellung des Schnapses Ouzo. Dafür werden,...

Autor: Rezepte-Guru am: 29.09.2009 | » vollständig anzeigen

Ingwer

Als eines der typischen Weihnachtsgewürze findet sich auch der Ingwer, wobei hier nur die Ingwerwurzel verwendet wird. Der Ingwer wird häufig genauso als...

Autor: Rezepte-Guru am: 29.09.2009 | » vollständig anzeigen

Zimt

Zimt stellt ebenfalls eines der wichtigsten Gewürze in der Weihnachtsbäckerei dar. Er wird meist in Stangenform verwendet, kommt aber genauso gemahlen zum...

Autor: Rezepte-Guru am: 29.09.2009 | » vollständig anzeigen