Rezepte Anfangsbuchstabe 'ü'. Seite: 3
| Überbackene Kalbsschnitzel 1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel portionsweise darin pro Seite ca. 3 Minuten braten. Mit dem Thymian bestreuen und mit Salz und P [...] |
| Überbackene Kalbsschnitzel mit Fächerkartoffeln Tomaten schälen, entkernen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Spargel in kochendem Wasser bissfest kochen, danach kalt abschrecken. Schnitzel klop [...] |
| Überbackene Kalbssteak Beachten: die Mengenangaben im Text beziehen sich auf einer Zubereitung mit 150 ml Weisswein. Die Enden der Spargeln um 1/3 kürzen und die Stangen im [...] |
| Überbackene Kamutpalatschinken mit Tofu-Beeren-Fülle Kamut frisch in der Getreidemühle mahlen, Sojabohnen ebenfalls mahlen. Kamut und Sojamehl mit Sojamilch, Öl, Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbei [...] |
| Überbackene Kartoffelbällchen Geschälte, geviertelte Kartoffeln mit 1 Tasse Salzwasser zum Kochen bringen, 20 - 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Kartoffeln abgi [...] |
| Überbackene Kartoffel-Käse-Spiesse Die Kartoffeln in der Schale in nicht zuviel Wasser zugedeckt knapp weich kochen. Inzwischen die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken. [...] |
| Überbackene Kartoffeln Die Kartoffeln bürsten und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Die noch heissen Kartoffeln schälen und der Länge nach halbieren. Auf ein gefettetes Backb [...] |
| Überbackene Kartoffelomelette Kartoffeln in der Schale weich kochen, auskühlen lassen, dann schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Kartoffelscheiben den Boden einer [...] |
| Überbackene Käse-Gnocchi Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser mit Öl kochen (eher die Kochzeit etwas verkürzen). Abgetropfte Gnocchi in eine ofenfeste Form geben. Sauc [...] |
| Überbackene Käsepolenta mit Birnen Die Bouillon aufkochen. Den Griess einlaufen und unter Rühren während 5-8 Minuten ausquellen lassen. Dann die Polenta vom Feuer ziehen und zugedeckt n [...] |
| Überbackene Käseschnitten Brotscheiben mit Wein beträufeln und mit je einer Käsescheibe belegen. Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Käse-B [...] |
| Überbackene Käse-Spinat-Cannelloni Für die Tomatensauce Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze weich braten. Dann Tomaten, Kräuter und Tomatenm [...] |
| Überbackene Krautkrapfen Alle Zutaten für den Nudelteig mischen und von Hand mindestens 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. In Folie schlagen und 30 Minuten ruhen las [...] |
| Überbackene Krautkrapfen Alle Zutaten für den Nudelteig mischen und von Hand mindestens 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. In Folie schlagen und 30 Minuten ruhen las [...] |
| Überbackene Kürbisschnitzel 1. Kürbis schälen, entkernen und in Schnitze oder Scheiben schneiden. Das Gemüse beidseitig leicht salzen und Saft ziehen lassen. 2. Den Backofen auf [...] |
| Überbackene Kürbisschnitzel 1. Kürbis schälen, entkernen und in Schnitze oder Scheiben schneiden. Das Gemüse beidseitig leicht salzen und Saft ziehen lassen. 2. Den Back [...] |
| Überbackene Lachssteaks auf Gemüse Lachssteaks waschen,trocken tupfen. Lachs mit Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Melisse über den Lachs streuen, ca. 15 Min im Küh [...] |
| Überbackene Lammfilets mit Tzatziki' Sieb mit einem Tuch auslegen, Joghurt hineingeben und etwa 1/4 Std. abtropfen lassen. Zucchini in Scheiben schneiden, kurz in Salzwasser blanchieren. [...] |
| Überbackene Lammkeule Die gewürzte Lammkeule im heissen Fett knusprig anbraten. Zwiebeln und Dörrfleisch zugeben. Leicht mitrösten lassen, mit Mehl bestäuben und die Br [...] |
| Überbackene Lammkoteletts 1. Die Semmelbrösel mit 8 El Öl vermengen. Rosmarinnadeln fein hacken und mit den Bröseln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen. 2. [...] |
| Überbackene Lammkoteletts Koteletts waschen und trockentupfen. Für die Marinade Knoblauch, Minze, Zitronenschale, Pfeffer, Brühe und Wein verrühren. Fleisch zwei Stunden marin [...] |
| Überbackene Lammkoteletts 1. Öl, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin-, Thymianzweige und Lorbeer verrühren. Koteletts damit bestreichen, 3-4 Stunden marinieren (im Kühlschrank, mit Kl [...] |
| Überbackene Lammkoteletts (mit Ziegenkäse) Öl, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin-, Thymianzweige und Lorbeer verrühren. Koteletts damit bestreichen, drei bis vier Stunden marinieren (im Kühlschrank, [...] |
| Überbackene Lasagne Für die Pasta die Eier, Salz und so viel Öl zum Mehl geben, dass ein glatter Teig entsteht. 5 Minuten in der Küchenmaschine kneten, anschliessend 15 b [...] |
| Überbackene Linsen Die Linsen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugede [...] |
| Überbackene Maccheroni mit Morchel-Hähnchen-Ragout 1. Morcheln in lauwarmen Wasser 20 min. einweichen. Dann gut ausdrücken und Einweichwasser durch einen Kaffeefilter giessen. Davon 200 ml auffangen. D [...] |
| Überbackene Maisrondellen Die Bouillon zusammen mit der Milch und der Butter aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Maisgriess hineingeben und unter Rühren sec [...] |
| Überbackene Maisschüssel Zwiebel in 1 El. Butter glasig braten. Sellerie und 2 El. Butter zugeben. Goldgelb braten. Tomaten in Würfel, Tomatenmark, Maiskörner, Paprika edelsüß [...] |
| Überbackene Melanzani Melanzani der Länge nach halbieren, Fleisch mit einem Löffel herausschaben. Die ausgehöhlten Melanzani in reichlich Öl schwimmend kurz frittieren, dan [...] |
| Überbackene Melone Die Melonen halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch auslösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die eine Hälfte des Fruchtfleisc [...] |
| Überbackene Miesmuscheln Muscheln gründlich säubern. Feingehackte Zwiebeln in einem grossen Topf in 2 El. Öl weichdünsten. Muscheln und 1/8 l Wasser zugeben und 5 min. zug [...] |
| Überbackene Muschelnudeln (Conchiglie) Zucchini und Käse getrennt auf der Rohkostreibe grob raffeln. Pro Portion 1/2 El Käse zur Seite stellen. Zucchini, restlichen Käse, Sahne, Kräuter und [...] |
| Überbackene Muschelnudeln (Conchiglione) Zucchini und Käse getrennt auf der Rohkostreibe grob raffeln. Pro Portion 1/2 El Käse zur Seite stellen. Zucchini, restlichen Käse, Sahne, Kräuter und [...] |
| Überbackene Nacho Chips mit Mascarpone Die Oliven in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln hacken und mit Folie bedecken. Von den Karotten mit dem Sparschäler Streifen abziehen und diese schr [...] |
| Überbackene Nachos nach Tanja Ofen auf "Grill" vorheizen. Nachos auf ein Backblech verteilen Das Ganze zu einer sehr dickflüssigen Bolognese-Sauce zusammenkochen (Zwiebeln hacken [...] |
| Überbackene neue Kartoffeln mit Speckvinaigrette Die Kartoffeln waschen, in reichlich Salzwasser mit Kümmel kochen, schälen und je nach Grösse halbieren oder ganz lassen. Das Butterschmalz in einer P [...] |
| Überbackene neue Kartoffeln mit Speckvinaigrette' Die Kartoffeln waschen, in reichlich Salzwasser mit Kümmel kochen, schälen und je nach Grösse halbieren oder ganz lassen. Das Butterschmalz in einer [...] |
| Überbackene Nieren (Potschki sapetschönie s gribami i wetschinoi) Gewaschene Nieren der Länge nach halbieren und 2 Stunden in kaltes Wasser legen. Haut, Fett und Röhre [...] |
| Überbackene Nieren (Potschki sapetschönie s gribami i wetschinoi) Gewaschene Nieren der Länge nach halbieren und 2 Stunden in kaltes Wasser legen. Haut, Fett und Röhren [...] |
| Überbackene Nudeln Die gegarten Nudeln mit dem kleingeschnittenen Schinken in eine feuerfeste Form geben. Sahne mit Eiern verquirlen, über den Auflauf giessen und alles [...] |
| Überbackene Nudeln Bandnudeln halb! gar kochen, abtropfen lassen. In eine gefettete Auflaufform geben, sofort Butter, Emmentaler und gewürfelten Ziegenkäse dazugeben [...] |
| Überbackene Nudeln mit Basilikum 1. Backofen auf 220 GradC vorheizen. Schalotten und Knoblauch im Olivenöl anbraten, mit Salz und Chili würzen. Tomatenmark und Tomatensaft verrühren, [...] |
| Überbackene Orangen und Trauben Trauben waschen, halbieren entkernen. Trauben und Orangenfilets mit Orangenlikör und braunem Zucker marinieren. Für die Gratiniermasse Eigelb mit Sta [...] |
| Überbackene Papayas Die Papayas halbieren und entkernen. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Ingwerpflaumen in feine Stifte schneiden und mit den Keksbröseln [...] |
| Überbackene Pesto-Kartoffeln mit Gefüllten Mangoldröl ... Kartoffeln waschen und mit einer Gabel einstechen. Danach gut mit Salz einreiben und im heissen Backrohr bei 180° C ca. 1 Stunde garen bis das Innere [...] |
| Überbackene Pfannkuchen 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Salz zugeben und die Milch unter Rühren angiessen. Zuletzt das Ei unterziehen. 2. 1 Tl Butter in der Pfanne zer [...] |
| Überbackene Pfannkuchen mit Hackfleisch und Pilzen Hackfleisch anbraten, Pilze beigeben, mit Gewürzen abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen, dann Creme fraiche und Petersilie unterziehen. Hack in die P [...] |
| Überbackene Pfannkuchen mit Quarkfüllung und... Pfannkuchen: 1. Mehl, Eier, eine Prise Salz und Zitronenschale mischen, Milch dazu und alles mit einem Stabmixer zu einem glatten Teig verrühren. 2. E [...] |
| Überbackene Pfannkuchen-Rollen Für den Teig Mehl, Milch, Eier und Salz verrühren. 30 Min. quellen lassen. Bohnen abtropfen lassen, Paprikaschoten würfeln. Sellerie in Scheiben schn [...] |
| Überbackene Pfannkuchenrollen I Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein hacken und in der heissen Butter anschwitzen. Die Pilze abziehen, in feine Scheiben schneiden, zu den [...] |
