Rezepte Anfangsbuchstabe 'D'. Seite: 1
| D - Teig, Hamburger Buns Direkte Teigmethode.. 3 minuten im Spiralkneter 1st Geschwindigkeit, 10 Minuten 2nd Geschwindigkei Butter und Salz während der letzten 4 Minuten dazu. [...] |
| D- Frangipane für Kapseln Mix Rohmasse und Zucker. Weiche Butter zugeben und mixen für 2 minuten. Kessel schaben. Eier (leicht warm, Bluttemperatur) langsam dazu, mixen fü [...] |
| D Hausmacher, Italienischer Creme für Tiramisu Eigelbe mit 50% Zucker und Likör auf mindestens 60 [...] |
| D Italienischer Creme für Tiramisu Eigelbe mit 50% Zucker und Likör auf mindestens 60 [...] |
| Daal Zwiebeln und Knoblauch im Gee anbraten Curry, rote Linsen dazu und kurz mit anbraten lassen Ingwer, Marsala Garam, Chilli dazu Mit Wasser bedecken. [...] |
| Dachziegel-Auflauf Backofen rechtzeitig auf 200=B0C (Umluft: 180=B0C) vorheizen. Den Boden einer flachen Auflaufform mit Öl (I) einpinseln. Dachziegelartig im Wechsel [...] |
| Dacquoise Kisses (Baisers) zur Eiscreme-Garnitur 1. Ofen auf 90 Grad vorheizen. Mandelsplitter und Maisstärke im Blender zu grobem Mehl vermahlen. Salz und Puderzucker dazugeben und weiter mahlen, bi [...] |
| Dadar Isi Zwiebeln und spanischer Pfeffer sehr fein schneiden und in Öl schmoren bis die Zwiebeln glasig sind (nicht braun werden lassen!). Die Eier mit Salz un [...] |
| Daging Masak Djahe (Geschmortes Rindfleisch mit Ingwer) Zwiebel und Knoblauch in Öl bräunen, Ingwer hinzufügen, 1 Minute rühren. Rindfleisch dazugeben, dann Sojasosse, Salz, Sambal und Wasser. Bei geringer [...] |
| Daging Rempah - Kokos-Fleisch-Kugeln Das Fleisch in eine Schüssel geben. Den Ingwer fein dazuraffeln, die Hälfte vom geraspelten Kokosnuss und alle anderen Zutaten beifügen. Von Hand gut [...] |
| Dahi Carhi (Joghurtsuppe, Indien) Das Erbsenmehl in eine Schüssel sieben und so viel Wasser unter Rühren hinzufügen, dass eine dünne Paste entsteht. Dann die Milch, den Joghurt und den [...] |
| Dahi Mach - Fisch in Joghurtsauce 1. Den Fisch innen und aussen mit Salz und Kurkuma einreiben und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur durchziehen lassen, dann quer zum Rückgrat in [...] |
| Dahi Murghi (Huhn in Joghurt) : : Vorbereitung 15 Minuten : : Mind. 6 Std. marinieren : : Kochzeit 45-50 Minuten 1. Huhn in mehrere Stück [...] |
| Dahlienblüten-Sabayon Zuerst einmal die Sahne schaumig fest aufschlagen und kalt stellen. Dahlienbluetenblätter gut abspülen. 3/4 davon mit dem Zucker und Weisswein zu eine [...] |
| Dai - Indisches Linsengericht Die Linsen über Nacht (oder etwa 12 Stunden) in reichlich Wasser einweichen. Das Wasser am nächsten Morgen abgiessen. Die Linsen gut spülen, [...] |
| Daim-Walnuß-Torte 1. Für den Biskuitteig Eigelb mit Wasser und Zucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe weissschaumig schlagen. Eiweiss mit Salz sehr s [...] |
| Daipi Den Rohrzucker zusammen mit der Limette zerstampfen, Limonensirup hinzugeben, verrühren und in ein Glas füllen. Das ganze Auffüllen mit Crasheis, Weis [...] |
| Daiquiri Zutaten auf viel Eis im Shaker kräftig schütteln. In vorgekühlte Cocktailschale giessen (Siehe Frozen Daiquiri). * Nicolai Leymann Mail nicolai( at )prz. [...] |
| Daiquiri (klassischen) Es gibt aber offenbar die diversesten Varianten davon, ich kannte z. B. Banana-D. (mit Bananenlikör) oder Cherry-D. mit Cherry Brandy. Hauptsache, [...] |
| Daiquiri Cocktail Zutaten mit Eiswürfeln in einen Mixbecher geben, gut durchschütteln und in eine Cocktailschale abseihen. (Original: 5 Teile weißer Rum, 2 Teile Zitron [...] |
| Dal Die Linsen, Zwiebel, Lorbeerblatt, Ingwer und Kurkuma in einen Topf geben und mit kaltem Wasser gerade bedecken. Zum Kochen bringen, Deckel aufleg [...] |
| Dal mit gebratenen Krevetten Die Zwiebel hacken. Im Dampfkochtopf ohne Fettbeigabe 2/3 vom Currypulver rösten. Die Hitze reduzieren und die Zwiebel mitdünsten. Mit Bouillon ablösc [...] |
| Dal mit Gewürzen Dal waschen und in Salzwasser zwischen 20 und 40 Minuten weich kochen. Die Kochzeit ist von der Hülsenfruchtsorte abhängig. Das Öl in einer kleinen Pf [...] |
| Dal mit Roten Linsen 1. Öl in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebel weich sautieren. Süsskartoffelwürfelchen dazugeben und 5 weitere Minuten sautieren. Dann den fris [...] |
| Dal tarkari (Dal-Suppe mit Gemüse) Den dal verlesen, waschen und abtropfen lassen. Wasser, Salz, Lorbeerblätter und Zimt in einer grossen Kasserolle oder in einem schweren Topf aufkoche [...] |
| Dalmatinischer Linsensalat Linsen einweichen und in leicht gesalzenem Wasser garen, aber nicht zu weich kochen, abseihen. Äpfel schälen und würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Sarde [...] |
| Dalmatinischer Linsensalat Linsen einweichen und in leicht gesalzenem Wasser garen, aber nicht zu weich kochen, abseihen. Äpfel schälen und würfeln, Zwiebel, Knoblauch und S [...] |
| Damenfinger/ hanin parmagi Rind- und Lammfleisch sehr fein hacken. Butter erhitzen, die gehackte Zwiebel und die geriebene Knoblauchzehe gut anrösten und die Peperoni ungefähr 1 [...] |
| Damenkränzchenpunsch Die längs halbierte Vanillestange und den Tee mit dem kochenden Wasser übergiessen, etwa 5 Minuten ziehen lassen. Abgiessen und mit dem Zitronen- [...] |
| Damhirschsülze Eine Karotte in Scheiben schneiden und, bis auf die Erbsen, das restliche Gemüse würfeln. Alles in Salzwasser blanchieren, so dass das Gemüse noch Bis [...] |
| Damische Batzen Butter und Mehl mit der Hand verbröseln, etwas Zimtpulver und etwas Nelkenpulver dazugeben. Zucker darunter mischen. Eiweiss zu Schnee schlagen. Teig [...] |
| Dämmerstunde Weinbrand mit Eis in ein Becherglas geben, mit Soda auffüllen. Die Orangenscheibe auflegen und darauf die Cocktailkirschen setzen. Mit einem Trink [...] |
| Damper (Basisrezept) Mehl und Salz in eine Schüssel sieben; Butter flöckchenweise einarbeiten. Eine Mulde in die trockenen Zutaten machen, Milch und Wasser auf einmal dazu [...] |
| Dampfäpfel :> Wir essen den ganzen Winter hindurch lieber Äpfel :> und Birnen als Ananas und Passionsfrüchte, weil wir :> sie direkt von unserem Nachbarn beziehe [...] |
| Dampfbrot mit Fleischfüllung - Erfasst von Kerstin Rupprecht Den Hefeteig auftauen, mit einem Küchentuch bedeckt 30 Minuten gehen lassen. Für die Füllung das Rinderhackfleisch mi [...] |
| Dampfgaren Dampfgaren ist Garen in gesättigtem (aufsteigendem) Wasserdampf und ist grundsätzlich in jeder Pfanne mit durchlässigem 'Dämpf'-Einsatz und gutschlies [...] |
| Dampfgaren - Info Trocken-Dämpfen: Die Speisen garen in einem Siebeinsatz über wenig Flüssigkeit, also 'trocken'. Dampf und Sud werden aromatisiert, mit Wein, Sherry, G [...] |
| Dampfgemüse mit Rindfleisch 1. Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren schälen. Beides waschen. Kartoffeln schälen und längs vierteln. Blumenkohl, Möhren und Kartoffeln in einen Däm [...] |
| Dampfkarbonade Koteletts klopfen, salzen, pfeffern und in heisses Schweineschmalz legen. Darauf eine Schicht kleingeschnittene Zwiebeln, wieder eine Schicht Kotelett [...] |
| Dampfnudeln Für das Dampferl (den Vorteig) die Hefe mit 2 Teelöffel Zucker in 4 Esslöffel lauwarmer Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel geben und eine kleine M [...] |
| Dampfnudeln Mit der lauwarmen Milch rührt man die Hefe glatt an und macht in der Mitte des Mehls einen weichen, glatten Vorteig. Dann gibt man die übrigen Zutaten [...] |
| Dampfnudeln Mehl, Trockenhefe und Zucker mischen. Butter, Eier, Milch und Salz beifügen. Alles während fünf bis zehn Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Z [...] |
| Dampfnudeln In einer vorgewärmten Schüssel rührt 500 g Mehl an der Herdseite, bis es gut durchgewärmt ist. 40 g Hefe verrührt man mit etwas Zucker und lauwarmer [...] |
| Dampfnudeln Die Milch auf etwa 30 Grad erwärmen. In eine Schüssel giessen und den Zucker darin auflösen. Dann die Hefe zerbröckeln und in der Milch auflösen. Das [...] |
| Dampfnudeln Mehl in eine grosse Schüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung anbringen. Die zerbröselte Hefe in die Vertiefung geben, mit etwas Zucker bestre [...] |
| Dampfnudeln Alle Teigzutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Hälfte des 1/4 l Milch zusätzlich leicht erwärmen. Das Mehl in eine Rührschüssel füllen, den Zuck [...] |
| Dampfnudeln #1 Mit der lauwarmen Milch (1) rührt man die Hefe glatt an und macht in der Mitte des Mehls einen weichen, glatten Vorteig. Dann gibt man die übrigen Zut [...] |
| Dampfnudeln (süss oder salzig) In einer ausreichend grossen Schüssel zerbröckelt man die Hefe in möglichst kleine Bröckchen, gibt ein wenig Milch hinzu sowie den Zucker. Das all [...] |
| Dampfnudeln Hell und Dunkel 1. Für den Teig Schokolade fein hacken und über einem heissen Wasserbad zerlassen. Mehl, Hefe, Milch, Zucker, 1 Prise Salz, Ei, Schmand und weiches Fe [...] |
| Dampfnudeln I Milch, Butter und Zucker (und evtl. Vanillezucker) in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Eier in gut warmes [...] |
