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Radicchio und Chicoree - Vitamine für den Winter (Info)
Chicoree ist ja schon länger bei uns auf dem Markt, aber noch immer ist er durchaus kein Standardgemüse, das in jedem Haushalt ins tägliche Repertoire [...]

Radicchio und Chicorée - Vitamine für den Winter (Info)
Chicoree ist ja schon länger bei uns auf dem Markt, aber noch immer ist er durchaus kein Standardgemüse, das in jedem Haushalt ins tägliche Repertoire [...]

Radicchio-/Feldsalat mit Orangen
Eine Orange auspressen, die beiden anderen Orangen schälen und in Scheiben schneiden, Radicchiosalat zerpflücken, waschen. Feldsalat gründlich was [...]

Radicchiobällchen
Ein hübscher Bissen zum Glas Wein, auch aus der Hand zum Aperitif. Als erfrischenden Dip dazu gibt es eine Creme aus Frischkäse. Die Köpfe in Blätter [...]

Radicchiobällchen mit Käsedip
Ein hübscher Bissen zum Glas Wein, auch aus der Hand zum Aperitif. Als erfrischenden Dip dazu gibt es eine Creme aus Frischkäse. Die Köpfe in Blätter [...]

Radicchio-Champignon-Salat
Pilze blättrig schneiden. Salate in Streifen schneiden. Alles mischen und auf die Teller geben. Essig, Pfeffer, Salz, und Senf verschlagen. Öl unterr [...]

Radicchio-Feldsalat
Radicchioblätter und Feldsalat waschen, gut abtropfen lassen, Radicchioblätter in Streifen schneiden. Mandarinen in Spalten teilen, evtl. filetieren, [...]

Radicchio-Fenchel-Salat
Radicchio- und Chicoreeblätter auslösen, waschen, gut abtropfen lassen und nach Belieben in feine oder etwas gröbere Streifen schneiden. Schönes Fenc [...]

Radicchio-Fenchel-Salat
Radicchio in Streifen, Apfel und Fenchel in Spalten schneiden. Zitronensaft mit Honig, Salz, und Pfeffer verrühren. Nach und nach das Sesamöl unte [...]

Radicchio-Käsestrudel mit Reis
1. Für die Fülle Reis in Butter anschwitzen, mit Milch aufgiessen und unter Rühren dick einkochen. Vom Herd nehmen und ein wenig abkühlen lassen. Radi [...]

Radicchio-Käse-Törtchen
Die Butter und den Käse sehr fein miteinander vermischen. Tomatenmark, Sardellenpaste, Gewürze und Kapern unterrühren. Radicchioblätter waschen und tr [...]

Radicchiokrapferl mit Birnenmus
Für den Teig: Alle Zutaten mit ca. 1,5 dl eiskaltem Wasser verrühren; die Masse sollte die Festigkeit eines Spätzleteigs haben. Radicchio putzen, in f [...]

Radicchio-Nudeln mit Hähnchen
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Filets salzen, pfeffern. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel abziehen, fe [...]

Radicchio-Reis mit Seeteufel-Saltimbocca
Für die Salsa Verde, Gartenkräuter (je nach Saison: Petersilie, Kerbel, Estragon, Basilikum) und ein Sardellenfilet zerkleinern, nach Geschmack salzen [...]

Radicchio-Reisröllchen
8 schöne Radicchio-Blätter ablösen und die Mittelrippen ausschneiden. Reis in 1 EL Butter anschwitzen, mit Milch aufgiessen und unter ständigem Rühren [...]

Radicchiosalat
Radicchio putzen, waschen, gut abtropfen lassen, in 11/2 cm breite Streifen schneiden. Orange schälen, filetieren. Paprikaschote halbieren, Kerne und [...]

Radicchio-Salat
Radicchio waschen und in Blätter zerlegen. Apfel in schmale Spalten, Zwiebel in Ringe schneiden. Thunfisch zerpflücken, Radieschen in Scheiben schneid [...]

Radicchio-Salat
Radicchio waschen und in Blätter zerlegen. Apfel in schmale Spalten, Zwiebel in Ringe schneiden. Thunfisch zerpflücken, Radieschen in Scheiben schneid [...]

Radicchiosalat mit
Hähnchenbrustfilet in der Brühe ankochen und 15 bis 20 Minuten fortkochen. Fleisch abtropfen und abkühlen lassen. Für die Soße Essig mit Salz und Pfef [...]

Radicchiosalat mit Blumenkohl
Für die Sauce die Sahne, die Buttermilch, den Senf, den Essig und das Öl verquirlen. die Radicchioköpfe putzen, in Blätter teilen, waschen un [...]

Radicchiosalat mit Kapernsauce und Oliven-Kräuter-Toast
Zwiebeln in sehr feine Ringe schneiden. Eier hacken. Kapern abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Salatblätter, Zwiebeln, Eier und Ka [...]

Radicchiosalat mit Lachsröllchen
Für das Dressing Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren. Öl unterschlagen. Gurke schälen, erst längs, dann quer halbieren, mit dem S [...]

Radicchiosalat mit Lauwarmer Linsenvinaigrette
Den Radicchio vom Strunk schneiden, die Blätter waschen und in 2 Liter Wasser mit 4 EL Zucker etwa 1 Stunde einweichen lassen. Danach das Wasser abgie [...]

Radicchiosalat mit Pilzen
1. Radicchio putzen, waschen und trockenschütteln. Kleine Blätter ganz lassen, größere leicht zerpflücken. Pilze putzen, häuten und in Scheibchen schn [...]

Radicchio-Thunfisch-Salat
Radicchio in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Gurke vierteln, entkernen und klein würfeln. Salat auf einer Platte anrichten, Kapern [...]

Radicchio-Turm
Zubereitung: Die Banane schälen und mit einer Gabel zerquetschen. Den Radicchio von seinen äusseren Blättern befreien, in Streifen schneiden, und ca. [...]

Radicchio-Wrap
Radicchio im Ganzen waschen und fein schneiden. Eier pellen und hacken. Gorgonzola mit Schmand verkneten, mit Salz, Pfeffer und Sekt glattrühren, evtl [...]

Radiccio mit Hasenfilet
1. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Hasenfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. 2. Radicchio putzen, waschen und längs halbieren. Oliven [...]

Radieschen (Info)
Herkunft & Sorten: Als Heimat wird Vorderasien, aber auch China vermutet. In Europa erschien das Radieschen erstmals im 16. Jahrhundert und wurde von [...]

Radieschen mit Butter
Radieschen putzen und auf einem Teller anrichten. Radieschen werden mit Butter und Salz gegessen. Tips: Geht schnell, schmeckt gut ** Das Ol [...]

Radieschen Salat
Radieschen waschen, putzen, mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden, den vorbereiteten Apfel grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln. 2 Te [...]

Radieschenaufstrich'
Topfen glattrühren Radieschen gut waschen, trocken reiben 'Radieschen gut ausdrucken. Topfen, Radieschen und Schnittlauchtröllchen verrühren. Mit Salz [...]

Radieschenblättersuppe
Zwiebel in feine, Kartoffel in grobe Würfel, Radieschen und Radieschenblätter in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel, Kartoffel und Rad [...]

Radieschenblättersuppe mit Radieschen
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. Radieschen waschen und putzen, die Blätter grob hacken. Butte [...]

Radieschenbrot
Zubereitung: Einen Teil der gewaschenen Radieschen in Stifte schneiden, mit dem Kräuterquark verrühren, auf das Vollkornbrot streichen und mit den Sch [...]

Radieschen-Brot
Die Basilikumblättter abzupfen, 6 Blätter beiseite legen und den Rest grob hacken. Basilikum und Joghurt mit dem Schneidstab pürieren. Das Püree mit [...]

Radieschen-Brot
Brot zuerst mit Butter, dann mit dem Doppelrahm-Frischkäse bestreichen. Radieschen putzten, waschen, in Scheiben schneiden, die Brotscheiben [...]

Radieschen-Carpaccio mit Sprossensalat
Karotten und Zucchini grob raspeln und mit den Sprossen mischen. Aus dem ÖL, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer eine Vinaigrette mischen und gut mit dem [...]

Radieschen-Chicoree-Salat
1) Radicchio und Chicoree putzen. Käse und gekochten Schinken in kleine Stifte schneiden. Orangen grosszügig schälen, so das die weisse Haut vollständ [...]

Radieschen-Cocktail
Radieschen mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden. Mit Krabben, Zitronensaft und Weißwein mischen. Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen, mi [...]

Radieschencreme
Den Quark mit dem Frischkäse und dem Schafskäse verrühren. Die Radieschen und den Schnittlauch zur Frischkäsecreme geben und mit Salz und Pfeffer absc [...]

Radieschen-Creme
Radieschen gründlich waschen. Etwas Grün und 12 Radieschen beiseite legen, den Rest hacken. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Schalotten p [...]

Radieschencremesuppe
Kartoffeln und Zwiebeln pellen, würfeln. Radieschen putzen, in Spalten schneiden, das Grün bis auf einige Innenblätter grob hacken. Kartoffeln und Zw [...]

Radieschencremesuppe
Radieschen und deren Blätter gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Kartoffel schälen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln samt Röhrchen fein s [...]

Radieschencremesuppe
Radieschen von Blätter trennen. In 1/2 l Gemüsebrühe weichkochen. Mit dem Passierstab pürieren, 2/10 l Sahne und Gewürze hinzufügen. Mit Salz und Meer [...]

Radieschen-Flan
Radieschen kleiner schneiden und in wenig Salzwasser sehr weich kochen (in den letzten Minuten ohne Deckel, damit alle Flüssigkeit verdampft). Radiesc [...]

Radieschengemüse
Radieschen waschen und Wurzel- und Blattansatz wegschneiden. Herzblättchen und grössere schöne Blätter zurückbehalten und hacken. Eine Zwiebel in etwa [...]

Radieschengemüse
Von den Radieschen die Blätter abtrennen. Unschöne Blätter entfernen und die restlichen klein hacken. Die Radieschen putzen und in einem Topf mit Butt [...]

Radieschengemüse
Radieschen waschen und Wurzel- und Blattansatz wegschneiden. Herzblättchen und grössere schöne Blätter zurückbehalten und hacken. Eine Zwiebel in [...]

Radieschengemüse'
Von möglichst frischen, gewaschenen Radieschen Wurzel- und Blattansatz wegschneiden. Herzblättchen und auch grössere schöne Blätter hacken und später [...]