Rezepte-Guru News http://www.rezepte-guru.de/magazin/news-1.html Aktuelle News und Beiträge vom Rezepte-Guru Tue, 19 Mar 2024 11:33:45 +0100 Rezepte-Guru News Joerg Gericke-Krumme rezepte@stadtrang.de Joerg Gericke-Krumme Die Grillsaison ist eröffnet http://www.rezepte-guru.de/magazin/Die-Grillsaison-ist-eröffnet-314.html Der Frühling ist endlich da und mit den steigenden Temperaturen wächst auch die Lust auf frisch Gegrilltes. Viele Leute greifen dabei gern auf den klassischen Holzkohlegrill zurück, doch gerade <a href="https://www.bkk24.de/typo3/index.php?id=2531... Tue, 23 Apr 2013 08:00:00 +0200 Richtig Grillen http://www.rezepte-guru.de/magazin/Richtig-Grillen-313.html Schon in den ersten wärmeren Frühlingstagen erfreut sich der Grillspaß einer großen Beliebtheit. Und <a href="http://www.gutekueche.ch/grillen/" title="Grillieren und Barbecue im Sommer">Grillieren und Barbecue im Sommer</a> ist natürlich aus de... Tue, 23 Apr 2013 08:00:00 +0200 Perfekter Kaffee http://www.rezepte-guru.de/magazin/Perfekter-Kaffee-312.html Ein guter Kaffee ist heute unverzichtbar – als Abschluss nach dem großen Festmahl, zwischendurch als kleiner Muntermacher oder einfach nur zum Genießen. Die klassische Filtermaschine verwendet man dabei nur noch selten. Längst haben Kaffeeautoma... Wed, 10 Apr 2013 08:00:00 +0200 Fotobuch für Rezepte http://www.rezepte-guru.de/magazin/Fotobuch-für-Rezepte-311.html Was schon Oma schmeckte, das sollten auch die Enkel genießen dürfen. Damit die kulinarische Tradition in der Familie bleibt, heißt die Lösung Foto-Ringbuch statt Loseblattsammlung. Die selbsterklärende <a href="http://www.fotobuch4u.de" title="F... Thu, 04 Apr 2013 08:00:00 +0200 Portugiesische Küche http://www.rezepte-guru.de/magazin/Portugiesische-Küche-310.html Die mediterranen Küchen nehmen in Deutschland einen großen Raum ein, zu Hauf findet man hier stark frequentierte <a href="http://www.lieferando.de/lieferservice-essen" title="italienische, spanische und griechische Restaurants und Lieferdienste">it... Mon, 26 Nov 2012 08:00:00 +0100 Eine exotische und kulinarische Reise http://www.rezepte-guru.de/magazin/Eine-exotische-und-kulinarische-Reise-309.html Unterwegs in fremden Ländern – oft wird dafür der Jahresurlaub genutzt. Doch wer die Welt nicht nur bereisen, sondern wirklich kennen lernen will, der sollte nicht nur in den touristischen Hochburgen seine Zeit verbringen. Land und Leute lernt ma... Thu, 15 Nov 2012 08:00:00 +0100 Backen mit den richtigen Zutaten http://www.rezepte-guru.de/magazin/Backen-mit-den-richtigen-Zutaten-308.html Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass Marmelade, Konfitüre und Gelee alle einen süßen Brotaufstrich bezeichnen, der aber auch gerne zum Backen verwendet wird. Doch die Konfitürenverordnung, die es tatsächlich gibt, stellt klare Regeln au... Mon, 12 Nov 2012 08:00:00 +0100 Whisky aus schottischen Destillerien http://www.rezepte-guru.de/magazin/Whisky-aus-schottischen-Destillerien-307.html Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis an das Glas. Obwohl Wasser einem Whisky mit hohem Alkoholgehalt (über 45% Vol.) zusätzliche Aro... Mon, 19 Dec 2011 08:00:00 +0100 Japanische Wassersteine http://www.rezepte-guru.de/magazin/Japanische-Wassersteine-306.html Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders hohen Schärfegrad aus, der allerdings entsprechend gepflegt werden will. Hierbei gilt, dass selbst di... Fri, 07 Oct 2011 08:00:00 +0200 Japanische Messer richtig schleifen http://www.rezepte-guru.de/magazin/Japanische-Messer-richtig-schleifen-305.html Obwohl japanische K&uuml;chenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen Messer ist deshalb unverzichtbar. Denn selbst das beste Material nutzt sich nach einer Weile des Geb... Wed, 05 Oct 2011 08:00:00 +0200 Entenbrust in Ingwer Kokossauce http://www.rezepte-guru.de/magazin/Entenbrust-in-Ingwer-Kokossauce-304.html (von mondamin) Zutaten für 4 Portionen: * Für die Reisnudel-Bällchen und das Gemüse: * 30 g Reisnudeln (Asia-Abteilung im Supermarkt) * 2 Möhren * 1 Stange Porree * Salz * 2 TL Öl * einige Korianderblätt... Sun, 06 Feb 2011 08:00:00 +0100 Ãœberbackene Auberginen mit Hacksauce http://www.rezepte-guru.de/magazin/Ãœberbackene-Auberginen-mit-Hacksauce-303.html (von: mondamin) Zutaten für 4 Portionen: * 2 große Auberginen, ca. 750 g * Salz * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 3 EL Olivenöl * 250 g Rinderhack * 1 EL frische, feingehackte Oreganoblättchen (ersatzweise 2 ... Sat, 05 Feb 2011 08:00:00 +0100 Petersilie http://www.rezepte-guru.de/magazin/Petersilie-302.html Die Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zu den Doldengewächsen. Es handelt sich um ein zweijähriges Kraut, welches entweder krause oder glatte Blätter ausbilden kann. Die glatten Sorten gelten allgemein als aromatischer. Die Petersilie enthÃ... Thu, 03 Feb 2011 08:00:00 +0100 Lammlachs in Knoblauchbutter pochiert http://www.rezepte-guru.de/magazin/Lammlachs-in-Knoblauchbutter-pochiert-301.html (von Du darfst) Zutaten für 4 Portionen: * 2 junge Knoblauchzehen * 1 Zweig Rosmarin * 3 Zweige Thymian * 4 Lammlachse (à 180g) * Salz * Pfeffer * 80 g DU DARFST Leichte Butter mit Joghurt * 1 Bund glatt... Tue, 01 Feb 2011 08:00:00 +0100 Schnittlauch http://www.rezepte-guru.de/magazin/Schnittlauch-300.html Der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) gehört, wie der Name schon sagt, zu den Zwiebel- oder Lauchgewächsen. Verwendet werden die hohlen Stängel der Pflanze, die ab März aus dem Boden wachsen. Schnittlauch ist eine mehrjährige Pflanze und kann ... Mon, 31 Jan 2011 08:00:00 +0100 Nudelauflauf http://www.rezepte-guru.de/magazin/Nudelauflauf-299.html Ein sehr einfaches Nudelauflauf Rezept und wird immer gerne gegessen. <u>Zutaten</u>: 300 g Gabelspaghetti ½ Fleischwurst (wahlweise gekochten Schinken) 250 g saure Sahne 4 Eier Käse zum Ãœberbacken Salz / Pfeffer Butter zum Einfetten d... Thu, 13 May 2010 08:00:00 +0200 Heilpflanzen http://www.rezepte-guru.de/magazin/Heilpflanzen-298.html <strong>Heilpflanzen und ihre Bedeutung</strong> Die Heilpflanzen nehmen in unserer heutigen Gesellschaft wieder einen höheren Stellenwert ein. Sie werden vermehrt zur Linderung von Krankheiten oder zu Heilzwecken verwendet, bedingt ist dies durc... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Exotische Früchte http://www.rezepte-guru.de/magazin/Exotische-Früchte -297.html Bis vor wenigen Jahren konnten sich nur die wenigsten Menschen die exotischen Früchte leisten, sie wurden nur in Feinkostläden angeboten und das auch zu exotischen Preisen. Heute gibt es die Früchte in jedem Supermarkt um die Ecke und das zu ersch... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Diät http://www.rezepte-guru.de/magazin/Diät-296.html <strong>Diäten auf dem Prüfstand</strong> Schlank werden und schlank bleiben ist rund ums Jahr ein Thema, vor allem aber wenn die Bikinizeit näher rückt. Zum Jahresende nehmen viele Menschen sich für das neue Jahr vor, abzunehmen und gesünde... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Küchen aus aller Welt http://www.rezepte-guru.de/magazin/Küchen-aus-aller-Welt-295.html Was koche ich morgen? Das ist die elementare Frage einer jeden Hausfrau. Obwohl es unzählige Rezepte gibt, wird doch immer irgendwie dasselbe gekocht. Hier und da wird vielleicht einmal eine Zutat ausgetauscht, aber meistens gibt es dann doch wieder... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Nüsse http://www.rezepte-guru.de/magazin/Nüsse-294.html <strong>Nüsse, Mandeln und noch viel mehr</strong> Was sind Nüsse? Aus der Küche der Menschen sind die Nüsse und Mandeln schon seit Urzeiten nicht mehr wegzudenken. Nicht nur die Vielfalt der Gewürze stieg stetig an, seit die Handelsrouten... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Pilze http://www.rezepte-guru.de/magazin/Pilze-293.html <strong>Pilze – eine Einführung</strong> Pilze sind wohl eine der bekanntesten Speisen überhaupt. Sie werden immer wieder in den Herbstmonaten gesammelt und mit zunehmender Leidenschaft verzehrt. Dabei sind für den Menschen lediglich die Fruc... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Lebensmittel http://www.rezepte-guru.de/magazin/Lebensmittel-292.html <strong><u>Lebensmittel mit wichtigen Funktionen</u></strong> Die Lebensmittel von heute sollen nicht nur ein Sättigungsgefühl und einen guten Geschmack bieten, sondern gleichzeitig einen gesundheitlichen Aspekt besitzen. Durch Functional Food w... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Tee http://www.rezepte-guru.de/magazin/Tee-291.html <strong><u>Tee – Gesunde Vielfalt für jeden Geschmack</u></strong> Kein Getränk ist so vielfältig wie Tee. Je nach Herstellung ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Dabei steckt dieses köstliche Getränk voller Vitalstoffe, die den ... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Wein http://www.rezepte-guru.de/magazin/Wein-290.html Nicht nur deutsche Weine sind unter Weinkennern sehr beliebt. Auch Weine aus fernen Ländern verwöhnen den Gaumen. Nicht nur Frankreich, Italien und Spanien warten mit vielen und großen Weingebieten auf, auch die Weine aus Osteuropa, den Mittelmeer... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Käse http://www.rezepte-guru.de/magazin/Käse-289.html Käse zählt heute zu den Grundnahrungsmitteln allgemein, es ist bis auf einige Ausnahmen ein festes Milcherzeugnis. Es gibt verschiedene Käsesorten, die nach ihrem Fettgehalt bzw. ihrer Konsistenz in verschiedene Gruppen eingeteilt werden. So wird ... Sat, 20 Mar 2010 08:00:00 +0100 Apfel Kalorien und Nährwerte http://www.rezepte-guru.de/magazin/Apfel-Kalorien-und-Nährwerte-288.html Für 150g <strong>Apfel</strong> gilt: <u>Energie</u> Kalorien 72,00 kcal Kilojoule 301,2 kj <u>Nährstoffe</u> Eiweiß 0,361 g Fett 0,6 g KHD 15,00 g <u>Vitamine</u> Vitamin A 0,012 mg Vitamin D ... Sat, 16 Jan 2010 08:00:00 +0100 Elsass Wein http://www.rezepte-guru.de/magazin/Elsass-Wein-287.html Das Weinanbaugebiet Elsass liegt genau zwischen dem Massiv der Vogesen und der eigentlichen Ebene des Elsasses. Insgesamt wird dort auf circa 15.000 Hektar Fläche Wein angebaut. Das Weinanbaugebiet Elsass zieht sich genau von Thann im Oberrhein aus ... Sun, 10 Jan 2010 08:00:00 +0100 Burgund Wein http://www.rezepte-guru.de/magazin/Burgund-Wein-286.html Das Weinanbaugebiet Burgund wird im Französischen ebenso Bourgogne genannt und ist eines der weit auseinandergezogenen Weinanbaugebiete der Erde. Es reicht vom Norden im Gebiet Chablis bis fast an die Tore der Stadt Lyon. Das Gebiet Chablis bringt h... Sun, 10 Jan 2010 08:00:00 +0100 Rhone Wein http://www.rezepte-guru.de/magazin/Rhone-Wein-285.html Das Weinanbaugebiet Rhone liegt genau dort in Frankreich, wo sich auch der Fluss Rhone befindet, denn hiervon hat das Weinanbaugebiet seinen Namen. Inmitten der herrlichen Landschaften liegt das Gebiet Rhone eingebettet in das Zentralmassiv, in welch... Sun, 10 Jan 2010 08:00:00 +0100