Andis Kartoffelstock
2kg Kartoffeln Agria, Bintje | ||
Meersalz | ||
Pfeffer | ||
Muskat | ||
2dl Milch; Menge anpassen | ||
REF: | Andi Stutz Annabelle 01/2002 | |
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In viel
Salzwasser langsam sehr gar kochen lassen. Das Wasser abgiessen, die
Kartoffeln in der Pfanne lassen und die Milch dazugiessen.
Mit dem Schwingbesen locker flockig rühren und abschmecken. Auf diese
Art braucht es gar keine Butter.
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Kartoffeln schälen und die Hälfte davon auf der Bircherraffel fein reiben, die andere Hälfte auf der Röstiraffel grob ra ...
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