Chicoree-Porree-Salat

  4 Chicoreestauden
  1 Stange Porree
  1 Apfel
  100g Schinkenspeck
  4tb Zitronensaft
   Salz, Pfeffer
   Schnittlauch



Zubereitung:
Chicoree waschen, halbieren und in Streifen, den Porree in feine
Ringe schneiden. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, den Apfel
in Scheiben schneiden.

Speck knusprig braten. Alle Zutaten mit der Sauce aus Zitronensaft,
Öl, Salz und Pfeffer mischen. Schnittlauch darüber streuen.

13.01.1994


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Salate, P1



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