Chili con carne
500g Hackfleisch vom Rind | ||
1 grosse Dose rote Kidneybohne (ungewürzt, ca. 400 g | ||
Abtropfgewicht) | ||
3 Knoblauchzehen | ||
2 Zwiebeln | ||
1 geh. TL Chilipulver (Vorsicht) | ||
1 Lorbeerblatt | ||
1 Tomate (nach Belieben) (evtl. mehr) | ||
Salz, Pfeffer | ||
1 Msp. Oregano | ||
1 Msp. gemahlender Kreuzkümmel (Cumin) | ||
3tb Öl |
Zubereitung:
1. Zwiebeln hacken, Bohnen abgiessen und die Flüssigkeit auffangen.
Einige Esslöffel der Bohnen zusammen mit etwas Flüssigkeit pürieren.
2. Zwiebeln im heissen Öl anziehen lassen. Fleisch zugeben und
anbraten.
Chilipulver und Lorbeerblatt zugeben. Salzen und pfeffern. Gut mischen.
Ca.
1/2 bis 1 Tasse der aufgefangenen Flüssigkeit der Bohnen zufügen.
Durchgepressten oder sehr fein gehackten Knoblauch zufügen. Zudecken
und etwa 15 Min. leise köcheln lassen.
3. Die Bohnen, nach Belieben einige zerschnittene Tomaten, die
pürierten Bohnen (das macht sähmig und man braucht kein Mehl) sowie
die Gewürzprisen zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Dazu passt am Besten Bier!
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