Chili Con Carne Vegetariana
| 2tb Olivenöl | ||
| 1 Zwiebel gehackt | ||
| 1 Rote Paprika gehackt | ||
| 1 Knoblauchzehe zerdrückt | ||
| 400g Tomaten Dose | ||
| 425g Kidneybohnen Dose | ||
| 100g Grüne Linsen gekocht | ||
| 1tb Paprikapulver mild | ||
| 1tb Chilipulver | ||
| Korianderzweige Garnieren | ||
| Salz, Pfeffer und Zucker |
Zubereitung:
1) Das Öl in einem grossem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika 10
Minuten dünsten, dann Knoblauch und Tomaten zugeben.
2) Kidneybohnen und Linsen abtropfen lassen (die Flüssigkeit als
Vorrat aufbewahren) und mit Paprika- und Chilipulver zu der
Tomatenmischung geben.
3) Etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker
würzen, mit Koriander garnieren und servieren.
Mit heissem Naturreis oder "Kartoffeln in der Schale" mit Sauerrahm,
Schnittlauch und einem grünen Salat servieren.
* Vegetarische Küche; Von Rose Elliot; Unipart
** From: Uwe_Schultheiss@p5.f1029.n2444.z2.fido.sub.org
Date: Sun, 15 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Uwe
Datum: 31.05.1994
Stichworte: Fleischlos, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 5 Stern(e)
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