Chilimandeln

  500g Mandeln; geschält
  1sm Rote Chilischote, fein gehackt
   Scharfes Paprikapulver
   Salz
  l für die Pfanne



Zubereitung:
Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Mandeln darin goldgelb rösten und
mit Paprikapulver grosszügig bestäuben. Kurz vor dem Herausnehmen die
Chiliwürfel zugeben.

Danach mit grob körnigem Salz kräftig würzen und auf einem
Küchenpapier abkühlen lassen.

Noch lauwarm servieren.

: Beilage: Ragout von geschmorter Ananas
: Beilage Gerösteter Reis
: Hauptspeise: Gebratene Schweinenackensteaks



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