Chili-Pappardalle mit Scampi und Chicor=E9e

  200g Pappardalle (Bandnudeln)
  3 Chilischoten
  2 Olivenöl
  2 Zucker
  4 Butter
  2 Chicor=E9e
  200g Scampi
   Schnittlauch



Zubereitung:
Papardalle in reichlich Salzwasser kochen. Chilischoten entkernen,
kleinschneiden und im Olivenöl andünsten. Die Nudeln darin
schwenken.= Zucker und Butter in einer Pfanne leicht karamelisieren.
Chicor=E9eblätter waschen, mit den Scampi in der Karamelmasse kurz
braten, dann alles mit den Nudeln mischen.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.



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