Chiliwein
Zubereitung:
5 kleine rote Chilis in ein verschliessbares Gefäss geben und 1/4 l
weissen Rum darüber giessen. Bei Zimmertemp. 10 Tage ziehen lassen.
Auch dies ist ein wunderbares Würzmittel: In Suppen oder Gemüse
genügen schon ein paar Tropfen.
Ãœbrigens komme ich an frische Chilis durch Eigenanbau im
Blumentopf, bzw. durch Kauf einer Topf Zierpflanze, nicht die mit
den roten kugeligen, sondern spitzen Früchten, das sind Chilis !
Allerdings habe ich wegen der evtüllen Belastungen durch Spritzen
u.a. dabei Bedenken.
** From: S.LORENZEN@BIONIC.zer.de (Siegrun Lorenzen)
Date: Sat, 19 Feb 1994 08:58:00 +0100
Erfasser: Siegrun
Datum: 07.03.1994
Stichworte: News, Marinaden, Chili
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