Chinakohl im Kapuziner-Dressing

  1 Chinakohl
  50ml Essig
   Vollmeersalz einige Körnchen
   Kräuter, frisch (viele) gehackt
  50ml Distelöl



Zubereitung:
Vom Chinakohl die äusseren harten Blätter entfernen den Chinakohl
halbieren, den Stengelansatz entfernen, eventuell die dicken Rippen
heraus schneiden.

Kohl in breite Streifen schneiden.

Anmachen mit dem Essig, einigen Körnchen Salz und dem Öl. Vollenden
mit den gehackten Kräutern.

Tip: Geschmacklich (leicht pfeffriger Geschmack) wie optisch optimal
wäre es, wenn diese Rohkost mit Kapuzinerkresse garniert werden
würde.


:erfasst: tom



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