Chinakohl-Grünkrautsalat
Erfrischend fruchtig: | 1sm Chinakohl (800g) | |
0.5St Lauch | ||
5 Scheib. Ananas (350 g) | ||
5tb Grünkraut | ||
Für die Salatsauce: | 3tb Sonnenblumenöl | |
1 Saft der Zitrone | ||
2tb Creme fraîche | ||
2tb Süße Sahne | ||
50ml Gemüsebrühe | ||
0.5ts Kräutersalz | ||
frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung:
Den Chinakohl vierteln, den harten Strunk herausschneiden und die
Viertel in Streifen schneiden. Anschliessend den Chinakohl waschen und
mit einer Salatschleuder trockenschleudern. Den Lauch putzen, waschen
und in dünne Ringe schneiden. Die Ananasscheiben von der Schale
befreien und in kleine Stücke schneiden. Das Grünkraut (z. B. Weizen,
Rettich, Mungobohnen) mit einem scharfen Messer oder einer Schere knapp
über den Wurzeln abschneiden.
Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und mischen.
Salatsauce: Für die Sauce das Sonnenblumenöl mit dem Zitronensaft,
der Creme fraiche und der Sahne verrühren und mit den Gewürzen
abschmecken. Die Sauce über den Salat giessen, und diesen etwa 15
Minuten durchziehen lassen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Vietnamesicher Reissalat
Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Im heissen Sesamöl 5 Minuten braten und beiseite ste ...
Vietnamesischer Salat mit Glasnudeln und Garnelen
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergiessen und darin einweichen. Kräuter waschen. Gurke schälen, längs halbiere ...
Vinaigrette
Die bekannteste unter den Salatsaucen passt zu allen Blatt- und Gemüsesalaten sowei zu gekochtem Spargel. In einem Sch ...
Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Im heissen Sesamöl 5 Minuten braten und beiseite ste ...
Vietnamesischer Salat mit Glasnudeln und Garnelen
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergiessen und darin einweichen. Kräuter waschen. Gurke schälen, längs halbiere ...
Vinaigrette
Die bekannteste unter den Salatsaucen passt zu allen Blatt- und Gemüsesalaten sowei zu gekochtem Spargel. In einem Sch ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe