Chinakohlsalat mit Möhren
Für DIE SAUCE: | 6tb Sahne | |
150g Joghurt | ||
1tb Zitronensaft | ||
2ts Mittelscharfer Senf | ||
2tb Kräuter (Petersilie, Schnit lauch, Dill | ||
Für DEN SALAT: | 300g Chinakohl | |
150g Möhren | ||
100g Grüne Paprikaschote | ||
2tb Kürbiskerne |
Zubereitung:
Für die Sauce die Sahne halbsteif schlagen. Dann alle anderen Zutaten
für die Sauce unterziehen.
Für den Salat den Chinakohl waschen, putzen, halbieren, den Strunk mit
einem spitzen Messer entfernen. Den Chinakohl in feine Streifen
schneiden. Die Möhren fein raspeln. Beides mischen und auf 4
Salatteller verteilen. Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden
und mit den Kürbiskernen über den Salat verteilen. Die Sauce getrennt
dazu servieren.
Erfasser:
Datum: 25.10.1994
Stichworte: Salat, Frisch, Chinakohl, Möhren, P4
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