Chinapfanne
2tb Sesamöl | ||
1pk Fester Tofu, gewürfelt | ||
2 Karotten, in Scheiben geschnitten | ||
1bn Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten | ||
250g Sojasprossen | ||
200g Glasnudeln | ||
Salz, Pfeffer, Sojasauce nach Geschmack |
Zubereitung:
1 EL Öl erhitzen, Tofu anbraten und mit Sojasauce ablöschen.
Glasnudeln mit lauwarmem Wasser übergiessen und 10 Minuten einweichen.
Im restlichen Öl erst die Zwiebeln dünsten, dann die Mohren und die
Sojasprossen zufügen und kurz mitdünsten. Nudeln abtropfen lassen,
mit einer Schere in Stücke schneiden und zum Gemüse geben. Tofu
zufügen. Alles kräftig durchbraten, würzen und mit etwas Sesamöl
abschmecken.
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