Chinesische Suppe

  1c Chinakohl
  1 Lauch
  1cn Sojabohnenkeimlinge
  1cn Bambussprossen
  50g getr. chin. schw. Pilze
  1l Hühnerbrühe
  100g Glasnudeln
   Zitronensaft



Zubereitung:
Lauch und Bambussprossen in lange dünne Streifen schneiden. Pilze
waschen und einweichen. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Die
Glasnudeln in reichlich Wasser extra kochen und ablaufen lassen. Zu der
Hühnerbrühe nun die Soja-Keimlinge, den Chinakohl, die Pilze sowie
die Bambussprossen geben; zuletzt die Nudeln und den Lauch. Die Suppe
nochmals erhitzen, mit dem Zitronensaft abschmecken und heiss servieren.



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