Chinesisches Gemüse in Austernsauce
Zutaten: | 200g Chinesischer Broccoli | |
150g Choi Sum | ||
2ts Sesamöl | ||
1ts Ingwer | ||
3tb Austernsauce | ||
3tb Hühnerfond | ||
1tb Sojasauce | ||
2ts Zucker |
Zubereitung:
Zubereitung:
Broccoli und Choi Sum in kleine Stücke schneiden, 30 Sekunden in
kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen. Für die Sauce Öl in
einem Wok stark erhitzen und den Ingwer 1 Minute dünsten. Die
restlichen Zutaten: hinzugeben und 2 Minuten garen. Das Gemüse in die
Sauce geben und 1 Minute kochen lassen, bis es vollständig erhitzt
ist. Sofort servieren.
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