Chinesisches Hühnerfleisch
300g Lauch | ||
1 rote Paprikaschote | ||
60g Glasnudeln | ||
250g Hähnchenbrustfilet | ||
3tb Öl | ||
0.5ts Sambal Olek | ||
2tb helle Sojasoße | ||
0.5l Hühnerbrühe | ||
2ts Speisestärke | ||
Salz | ||
Zucker | ||
Erfaßt von: | Frank Dingler 03.11.1998 |
Zubereitung:
Lauch und Paprika putzen. Lauch in Scheiben und Paprika in Stücke
schneiden. Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen. Hähnchenbrustfilet
in Würfel schneiden, in 2 El Öl anbraten. Fleisch aus der Pfanne
nehmen, mit Sambal Olek und Sojasosse würzen.
1 El Öl zum Bratenfett geben, Gemüse darin andünsten, Hühnerbrühe
zugiessen, alles 5 Minuten schmoren lassen. Fleisch und abgetropfte
Glasnudeln zugeben und aufkochen lassen.
Speisestärke und etwas Wasser verrühren und in die Pfanne geben,
einml aufkochen lassen. mit Salz und Zucker abschmecken.
Als Beilage Reis servieren.
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