Chocolate Cookies - Schokoladen-Gützli

  80g Butter weich
  80g Zucker
  30g Melasse
  1 Bio-Orange
  1 Msp. Salz
  0.5ts Zimtpulver
  0.5ts Ingwerpulver
  2 Msp. Nelkenpulver
  225g Mehl
  1ts Backpulver
  30g Schokoladewürfel
   Schokoladeglasur
   Zuckerdeko; z.B. Silber- kügeli, Mimosen
 
Füllung: 100g Edelbitter-Schokolade
  40g Butter weich



Zubereitung:
Butter schaumig rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Melasse
darunter rühren. Orange heiss waschen, trocknen und Schale dazu
reiben. Gewürze, Mehl, Backpulver und Schokoladewürfel mischen und
beigeben. Rasch zusammenfügen.

Teig in Portionen teilen, Kugeln formen. Flachdrücken, ca. 6 cm
Durchmesser. Auf einem mit Backpapier belegten Blech zehn Minuten kühl
stellen.

Ofen auf 180 °C vorheizen.

In der unteren Ofenhälfte 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die Füllung Schokolade bei kleinster Hitze schmelzen. Vom Herd
nehmen. Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Schokolade
darunter rühren.

Die Hälfte der Gützli mit Füllung bestreichen. mit den restlichen
Gützli decken. Nach Belieben mit Schokoladeglasur und Zuckerdekor
garnieren.

Die klassischen Schoko-Cookies sind riesig und ersetzen schon mal das
Dessert. Selbstverständlich können sie kleiner geformt werden.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gedeckter Apfelkuchen E&t
1. Mehl schnell mit Ei, 175 g Butter, 2 El Zucker, 1 Prise Salz und der Milch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie ...
Gedeckter Apfelkuchen I
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Rührschüssel geben und in der Mitte eine Mulde bilden. Den Zucker und Vanillez ...
Gedeckter Apfelkuchen II
Teig: In der Reihenfolge der Zutaten verrühren. Streusel: Zutaten mit der Hand zu einer bröseligen Masse knet ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe