Chorizo a la Sidra (Chorizo in Cidre)

  4 Chorizos (mindestens eine pro Person)
  750ml Cidre (oder txakoli, baskischer Bauernwein)



Zubereitung:
Die chorizos mit einer Nadel oder einer Gabel mit feinen Spitzen
einstechen. In einer Pfanne in Cidre oder txakoli auf kleiner Flamme
dünsten, bis die Würste weich sind.
Abtropfen lassen, in Scheiben schneiden oder ganz lassen und mit
Salzkartoffeln servieren.

aus: Manuel Vazquez Montalban; die Leidenschaft des Schnüfflers
erfasst von Gerald Endres :Fingerprint: 21289889,146800796,Ambrosia



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