Chrüschchüchle, Krokantkuchen
250g Ungeschälte Mandeln gerieben | ||
200g Zucker | ||
1tb Zimt | ||
1 Zitrone abgeriebene Schale | ||
125g Butter flüssig | ||
50g Mehl | ||
3 Eiweiß |
Zubereitung:
Die Mandeln mit den übrigen Zutaten gut mischen. Zuletzt die Eischnee
darunterziehen. Auf dem gebutterten Blech bei 180 °C im vorgeheizten
Ofen sehr langsam backen. Dies dauert etwa eine Stunde, denn der
Kuchen muss krokant sein.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Nach: Marie-Louise Roth Das Kochbuch aus dem
: : Bernbiet, 1978 ISBN 3-88117-054-5
: : Erfasst von Rene Gagnaux
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