Clafouti aux olives (Olivenkuchen)
80g Mehl | ||
1cn Sardinen in Öl | ||
2 Eier | ||
250ml Milch | ||
50g Gruyere gerieben | ||
350g Oliven grün und entsteint |
Zubereitung:
Die Sardinen (mit dem Öl), die Eier, das Mehl, die Milch und der
geriebene Käse werden im Mixer zu einer flüssigen Masse zerkleinert.
Die Oliven werden abgewaschen und getrocknet, der Ofen auf 200 GradC
vorgeheizt.
Eine Tarte-Form wird gebuttert und die Oliven hineingegeben. Die
flüssige Masse wird eingefüllt. Und alles etwa 25-30 Minuten
gebacken.
Der Olivenkuchen wird in kleine, handgerechte Stücke geschnitten und
als Vorspeise (mit einem Glas Wein) gereicht.
Gesucht und zubereitet von Amelie Dupas, gepostet von Norbert Reuter,
erprobt im Sommer 1994 in der Provence.
** From: Norbert_Reuter@f1351.n244.z2.fido.sub.org
Date: Tü, 26 Jul 1994
Erfasser: Norbert
Datum: 17.08.1994
Stichworte: Vorspeise, Kalt, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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