Cole Slaw (A. Vesterley)

  300g Weiss- und Rotkabis grob geraffelt, oder in
   sehr dünne Streifen
  3 Rüebli; geschält und geraffelt
  3 Frühlingszwiebeln fein gehackt
  1 Peperone; in dünne Streifen
  1tb Glatter Petersilie; gehackt
 
DRESSING: 120ml Mayonnaise
  120ml Sauerrahm
  60ml Weissweinessig
  1tb Zucker
  1 geh. TL Selleriesamen
  1tb Zwiebeln; gerieben
   Meersalz
   Schwarzer Pfeffer
 
REF:  Alice Vollenweider in Annabelle
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
:> In der ersten annabelle dieses Jahres bat ich die
:> Leserinnen, mir zu Handen von Karin Zimmermann in
:> Stans ein Rezept für Cole Slaw zu schicken. Der
:> Erfolg war so überwältigend, dass ich hier allen
:> Briefschreiberinnen für ihre Hilfsbereitschaft danken
:> möchte. Der Weisskabissalat ist auch bei uns seit
:> Jahrhunderten eine beliebte Winterspeise, was die vielen
:> verschiedenen amerikanischen Varianten offenbar besonders
:> willkommen macht. Nachstehend ein Rezept, das mir A. Vesterley
:> aus Basel geschickt hat.

Die Zutaten des Dressings mischen und abschmecken mit feinkörnigem
Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Dann zum Salat
giessen, gut mischen und einige Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort
ziehen lassen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kürbispfannkuchen
Aus Vollkornmehl, Sahne, Eier und Salz einen Teig rühren, Kürbis fein raspeln und hineingeben. Abschmecken und Sonnen ...
Kürbispickert
Hefe zerbröseln und mit etwas Mehl, lauwarmer Milch, Zucker und Salz ansetzen und gehen lassen. Den Kürbis fein = rei ...
Kürbispilaw mit Eierschwämmchen
Die Bouillon aufkochen. Den Reis hineingeben und zugedeckt auf kleinstem Feuer ausquellen lassen (12-15 Minuten). Inzwi ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe