Connies Tofu-Schmaus

 
Gemüse: 1 Roter Paprika
  1 Grüner Paprike
  1 Gelber Paprika
  2 Rote Chilischoten
  1bn Lauchzwiebeln
  200ml Bohnenkeime
  200g Tofu
   Sojasoße
  1 Zwiebel
  3lg Knoblauchzehen
   Tabasco
   Salz
   Olivenöl
 
Fleisch: 300g Schweinenackensteak
   Fleischzartmacher
   Balsamico
 
Beilage: 1 Knoblauchbagütte
 
Erfasst Am 10.10.00 Von:  C. Rosenschon Kreative Eingebungen an einem Dienstag Vormittag



Zubereitung:
Tofu kleinwürfeln und in Sojasosse marinieren. Olivenöl in Pfanne
heiss machen. Gemüsezutaten klein schneiden und in die Pfanne
schütten. Gemüse schmoren lassen. Ab und zu wenden. Tofu in einer
Pfanne braten und zu dem Gemüse geben. Gemeinsam durchziehen lassen.
Salzen und Tabasco nach Geschmack.

Fleisch:

Schweinenackensteaks mit Fleischzartmacher einreiben und mit
Zwiebelringen, gehacktem Knoblauch in Öl stundenlang marinieren
lassen. Dann Öl in die Pfanne und Fleischstücke mit Marinade braten.
Mit Balsamico ablöschen. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch in die
Gemüsepfanne rühren.

Beilage:

1 Knoblauchbaguette auf Backpapier in den Backofen legen und bei ca.
180 ° C knusprig braun backen.



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