Coq Au Vin Blanc
1 Brathähnchen | ||
50g Butter | ||
2 Zwiebeln | ||
1 Knoblauchzehe | ||
2 Möhren | ||
3 Paprika | ||
50g Durchwachsener Speck | ||
0.25l Weißwein | ||
Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika |
Zubereitung:
Das Hähnchen achteln, mehlieren mit Mehl - Gewürz - Mischung, Stücke
in Olivenöl goldbraun anbraten.
Zwiebeln, Möhren, Paprika und Speck in Würfel schneiden und
dazugeben.
Ca. 5 min. andünsten. Weisswein dazugeben, aufkochen lassen und
zugedeckt 20 min. köcheln lassen.
Beilage: Baguette, Reis Getränk: trockener Weisswein
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