Cordon Bleu - Tm
4 Schweinekoteletts, ohne Knochen à 250 g | ||
4 Scheib. Parmaschinken | ||
125g Appenzeller, in Scheiben | ||
2tb Öl | ||
Salz, Pfeffer | ||
Semmelbrösel |
Zubereitung:
Die Schweinekoteletts so einschneiden, dass eine Tasche entsteht.
Etwas Käse in je eine Scheibe Schinken einwickeln. Jedes Kotelett mit
einem Schinken-Käse-Paket füllen. Die Koteletts mit Zahnstochern
verschliessen.
Öl in einem Bräter erhitzen. Die Koteletts salzen und pfeffern.
Semmelbrösel auf einen Teller geben, jedes Kotelett darin wenden und
danach von jeder Seite kurz scharf anbraten. Die Koteletts im Ofen bei
210 °C (Umluft 190 °C, Gas Stufe 4) 5 bis 10 Minuten fertig garen.
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Schnippelbohnen schräg in schmale Streifen schneiden bzw. grüne Bohnen putzen und in Stücke brechen. Kartoffeln schä ...
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