Apfel - Kaiserschmarrn für Diabetiker

  45g Butter flüssig
  125g Mehl
  250ml Milch
  3 Eier getrennt
  5ml Assugrin
  1 Msp. Salz
  1 Apfel



Zubereitung:
Abgeändert von Liane Puchinger# Das Mehl mit der Milch dem Assugrin
und der flüssigen Butter verrühren.
Nacheinander die Eigelb, das Salz und die Äpfel einrühren. Den
steifen Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. In Butter vorsichtig
ausbraten.

3,5 Be = ca. 230 g 1 Be = 12g Fruchtzucker



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