Cowboy Caviar
4 Tasse/n Schwarzaugenbohnen, frisch gekocht, ungewürzt | ||
0.75 Tasse/n Salatöl | ||
0.25 Tasse/n Weinessig | ||
0.25 Tasse/n Zwiebel, hauchdünn gescheibelt | ||
0.5 Knoblauchzehe, zerdrückt |
Zubereitung:
Die Zutaten mischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Hält sich gut.
TIP vom Erfasser: Schwarzaugenbohnen, englisch "black exed peas"
sehen aus wie weisse Bohnen, haben aber einen deutlichen schwarzen
"Nabel". Erhältlich in gut sortierten Supermärkten, z.B. Massa.
: Quelle : John Raven, Ph.B., texascooking.com
: Erfasst : 26.08.01 von Micha Eppendorf
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