Crapefruit-Shrimps-Salat

  2 Grapefruits
  80g Bleichsellerie
  400g Gekochte Shrimps ohneSchale und Kopf
  100g Sehr gute Mayonnaise
  2tb Zitronensaft
   Salz
   Pfeffer
  1tb Creme fraiche
   Kopfsalat-Blätter



Zubereitung:
Die Grapefruits schälen, die einzelnen Segmente aus den Häuten lösen. Den
Saft dabei auffangen. Den Sellerie in winzige Würfel schneiden.
Grapefruits, Sellerie und Shrimps vermengen.

Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Creme fraiche und
Grapefruitsaft verrühren. Gut gekühlt auf Kopfsalatblättern anrichten.

* Quelle: converted and adapted by K.-H. Boller, 17.02.96
** Gepostet von K.-H. BOLLER

Erfasser: K.-H.

Datum: 03.05.1996

Stichworte: Salat, Shrimps, Obst, USA, P4



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