Creme d'Else

  125g Kastanienpüree
  2tb Birnendicksaft
  300ml Kefir
  100ml Rahm; geschlagen
  2tb Hagebuttenmark
 
REF:  Nach: Susanna Krebs und Gusti Pollak, Kefir, Der
   Alleskönner in der Küche
   AT,1995,ISBN 3-85502-501-0
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Kastanienpüree mit dem Gabel glattrühren, Birnendicksaft und Kefir
nach und nach beigeben und mit dem Schneebesen glattrühren.
Schlagrahm sorgf#ltig unterziehen und die Creme in Portionenschalen
verteilen. Mit dem Hagebuttenmark dekorieren.



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