Cremige Kartoffelsuppe mit Kresse

  350g Mehligkochende Kartoffeln
  1 Zwiebel
  1l Brühe
   Salz
   Pfeffer
   Curry
  1ts Suppenwürze
  4tb Sahne
  0.5 Kästchen Kresse



Zubereitung:
Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides klein schneiden und
in der Brühe weich kochen. Die Suppe mit dem Pürierstab oder im
Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Suppenwürze und
Sahne abschmecken.

Kresse abschneiden und auf die angerichtete Suppe streuen.

01.04.1994 (Kf)


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Suppen, P1



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