Cremiger Nudelsalat

  3tb Eifreie Mayonnaise (siehe Rezeptsammlung (evtl. mehr Salatsaucen)
  2tb Zitronensaft
  150g Gekochte Nudeln (z. B. Makkaroni)
  4 Frühlingszwiebeln, gehackt
  150g Artischockenherzen (Dose), abgetropft und in Scheiben geschnitten
  1.5tb Frisches oder 1 TL getrocknetes Basili
  0.5ts Salz



Zubereitung:
Eifreie Mayonnaise und Zitronensaft unter die Nudeln mischen.
Frühlingszwiebeln, Artischockenherzen, Basilikum und Salz dazugeben
und gut mischen. Wenn der Salat zu trocken ist, noch mehr Mayonnaise
und/oder Zitronensaft hinzufügen.



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