Crêpes mit Beeren

  1 Grundrezept Crêpesteig
   etwas 250 g gemischte Beeren (frisch / gefro
  1pk (200g) süße Sahne
   Schale einer 1/2 unbehandelten Lim
  50g Puderzucker
   Mark von 1/4 Vanilleschote



Zubereitung:
Frische Beeren säubern, gefrostete auftauen lassen.
Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpes
zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Sahne 1 Minute schlagen, dann zusammen mit Limettenschale, Puderzucker
und Vanillemark steifschlagen.
Crêpes mit der Sahne und den Beeren füllen und sofort servieren.

:Notizen (*) :
: : 4 Portionen mit je etwa 2205 kJ
:Notizen (**) :
: : Aus der Carina 4 / 88



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