Crêpes mit Champignons

 
Teig:: 50g Mehl
  50ml Milch
  2 Eier
  1tb Butter, zerlassen
  1 Msp. Salz
 
Füllung:: 500g Champignons in Scheiben
  1 Zwiebel, gehackt
   Kräuter nach Belieben
   etwas Olivenöl zum Anbraten
   Salz und Pfeffer



Zubereitung:
Eier und Milch verrühren, die übrigen Zutaten zugeben und mixen.
In einer Pfanne oder mit einem speziellen Crêpesgerät dünn ausbacken.

Füllung:
Champignons und Zwiebel anbraten, abschmecken und die Kräuter
unterheben. Die fertigen Crêpes damit füllen und zusammenrollen.

http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2004/09/29/rezept4.html



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