Crepes mit Erdbeeren

  200g Erdbeeren
  4tb Cassis
  0.125l Milch
  1 Ei
  1tb Mehl
  1tb Zucker
   Salz
   Margarine
  2 längs halbierte Vanilleschoten o
 
für die Sauce: 20g Margarine
  1tb Zucker
  2 Orangen (200 ml), Saft von
  1 Limone, Saft von
  2tb Cognac
  1ts Speisestärke
   Zitronenmelisse



Zubereitung:
Crepes mit ErdbeerenErdbeeren in Scheiben schneiden, Cassis zugeben, 1 Stunde ziehen
lassen. Milch mit Ei, Mehl, Zucker und Salz verquirlen, 30 Minuten
ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne 4 Crêpes backen. In
deren Mitte je einen Eßlöffel der Erdbeeren geben. Crêpes zu Beuteln
verschließen, mit Vanilleschotenhälften zusammenbinden. Für die
Orangensauce Fett mit Zucker erhitzen, bis der Zucker aufgelöst
ist. Orangen- und Limonensaft sowie Cognac zufügen, 1 Minute
einkochen lassen. Speisestärke mit Wasser glattrühren, Sauce
binden. Crêpes mit der Sauce auf Tellern anrichten, mit Erdbeeren
und Melisse garnieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: BWZ



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.
Anzeige


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Eiersalat-Crostini
Eier mit kaltem Wasser aufsetzen und ab dem Siedepunkt 8 Minuten hart kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken, dann schä ...
Eiersandwich
Die Eier längs halbieren und das Eigelb vom Eiweiss trennen. Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Das Eigelb durch ...
Eierschmälze zu Blumenkohl
Das Ei im Eierschneider einmal längs und einmal quer schneiden, so entstehen kleine Eierwürfel. In einer kleinen Pfanne ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Apfel Kalorien und...
Für 150g Apfel gilt: Energie Kalorien 72,00 kcal Kilojoule 301,2 kj Nährstoffe Eiweiß 0,361...

Elsass Wein
Das Weinanbaugebiet Elsass liegt genau zwischen dem Massiv der Vogesen und der eigentlichen Ebene des Elsasses. Insgesamt wird dort auf circa 15.000...

Burgund Wein
Das Weinanbaugebiet Burgund wird im Französischen ebenso Bourgogne genannt und ist eines der weit auseinandergezogenen Weinanbaugebiete der Erde. Es...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Crepes mit Erdbeeren