Crepes mit Hähnchenfilet

 
Für die Crepes:: 100g Weizenmehl
  1tb Speisestärke
  0.25ts Salz
  3 Eier
  0.125l Milch
  2tb flüssige Butter
 
Für die Füllung:: 2tb Öl
  300g Hähnchenbrust
  2 Möhren
  1St Lauch
  150g Sojakeimlinge
  1 rote Paprikaschote
   Salz
   Pfeffer
   Sojasauce
 
Für die Sauce:: 1 Zwiebel
  1tb Butterschmalz
  2ts Curry
  300ml Hühnerbrühe
  1 reife Banane
  1 rote Peperoni
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig verrühren, 30 Minuten ruhen lassen. In einer
leicht ausgefetteten Pfanne nacheinander 8 dünne Crepes backen.

Das Fleisch in schmale Streifen schneiden und in heissem Öl kurz
anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Gemüse putzen, kleinschneiden und in dem restlichen Bratfett unter
Rühren kurz anbraten. mit dem Hähnchenfleisch vermengen und mit Salz,
Pfeffer und Sojasauce würzen. Die Crepes damit füllen und
zusammenfalten.

Für die Sauce die gehackte Zwiebel in Butterschmalz andünsten, mit
Curry bestäuben und mit Brühe aufgiessen. 5 Minuten einkochen lassen.

Die Banane zerdrücken und zur Sauce geben. Peperoni in sehr feine
Streifen schneiden und ebenfalls hinzufügen. Die Sauce mit Salz und
Pfeffer abschmecken und warm zu den Crepes servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gebratenes Hähnchen auf provencalische Art
Hähnchen waschen, abtrocknen. 3 El Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter verrühren. Hähnchen innen und aussen damit bestreichen. Im ...
Gebratenes Huhn
Anleitung zum Schlachten des Huhns! Das Huhn wird gewaschen, abgetupft und mit Salz eingerieben. Der Knoblauch wird abg ...
Gebratenes Huhn mit Auberginen
Den Stielansatz der Auberginen entfernen, die Früchte in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe