Crostini Caprese

  2 Knoblauchzehen
  4tb Olivenöl
  8 Scheib. italienisches Brot; oder
   Baguette
  150g Tomaten
  150g Mozzarella
  8 Sardellenfilets
  16 Basilikumblätter



Zubereitung:
Den durchgepressten Knoblauch mit Öl mischen, die Brotscheiben damit
bepinseln. Unter dem Grill goldbraun rösten. (Für mich ist die
umgekehrte Version lieber; erst rösten, dann mit Öl besteichen.) Die
Tomaten und den Käse in Scheiben schneiden. Die Brote mit Tomaten,
Sardellen, Basilikum und Käse belegen.

Den Käse unter dem Grill schmelzen lassen.

Dazu passt ein leichter Rotwein.
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 15 Minuten



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