Crostini mit Avocado und Gorgonzola
12 Scheib. Italienisches Weißbrot, zum Beispiel frusta, etwa 1/2 cm dick | ||
2 Avocados | ||
120g Sehr junger Gorgonzola | ||
1ts Abgeriebene unbehandelte Zitronenschale |
Zubereitung:
Ebenso apart wie schmackhaft ist diese Kombination. Frischer Gorgonzola
hat eine sehr helle Farbe und ein dezentes Aroma. Auf Salatblättern
angerichtet, sehen diese Grostini besonders hübsch aus.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Brotscheiben auf einem oder zwei
Backblechen in etwa 3 Minuten goldbraun rösten, dabei einmal wenden.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Avocados halbieren, entsteinen und schälen. Das Fruchtfleisch mit
einer Gabel fein zerdrücken Den Gorgonzola und die Zitronenschale
gründlich untermischen. Die Crostini mit der Creme bestreichen und
sogleich servieren.
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Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Tomatenketchup
Alle Zutaten 1-2 Stunden bei milder Hitze dick einkochen. Dann die Gewürze herausnehmen und die Tomaten durch ein Sieb ...
Tomatenketchup'
Öl erhitzen. Zwei in Würfel geschnittene Zwiebeln darin andünsten. Dazu kommen die geviertelten Tomaten und alle übr ...
Tomatenkompott
1. Die Tomaten auf der runden Seite über Kreuz einschneiden, kurz in heissem Wasser brühen, mit der Schaumkelle heraus ...
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