Crostini mit Thunfisch - Crostini al Tonno

  12 Scheib. Italienisches Weißbrot, zum Beispiel frusta, etwa 1/2 cm dick
  240g Thunfisch in Öl
  3 Hart gekochte Eier, nur das Eigelb
  45g Weiche Butter
  2tb Zitronensaft
  2 Sardellenfilets in Öl
  12 Unbehandelte Zitronen, ungeschält in sehr dünne Scheiben geschnitten
  12 Kapern in Salz, abgespült



Zubereitung:
Da diese Grostini im Handumdrehen fertig sind, gehören sie zu meinen
Favoriten. Thunfisch aus der Dose wird in Italien vielseitig verwendet,
für Saucen ebenso wie zum Füllen von Gemüse. Er ist auch die
Hauptzutat einer Zubereitung namens finto pesce. Für diesen



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