Apfel-Birnen-Konfitüre mit Zimt und Nelkenpulver
500g Birnen | ||
500g Äpfel; beides vorbereitet gewogen | ||
500g Zucker | ||
1pk Gelfix 2+1 | ||
1 Prise/n Zimt | ||
1 Prise/n Nelkenpulver | ||
2tb Birnengeist; optional |
Zubereitung:
Vorbereiten: Birnen und Äpfel waschen, abtropfen lassen, vierteln,
entkernen, fein schneiden, wiegen.
Zubereiten: Früchte in einen Kochtopf geben. Gelfix 2+1, Zimt- und
Nelkenpulver mit 2 EL des Zuckers mischen, dann mit Früchten
verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd kocht,
restl. Zucker zufügen.
Alles unter Ruhren wieder zum Kochen bringen, mind. 1 Min.
unterständigem Rühren kochen lassen, von der Kochstelle nehmen.
Nach Wunsch Birnengeist unterrühren, evtl. abschäumen. Sofort
randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln
verschliessen, umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Tip: Ãœbrigens, Zimt und Nelke sollen aphrodisisch wirken.
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Birnen im Hemd
Alle Zutaten für die Füllung verrühren. Die Birnen schälen, jedoch den Stiel an der Frucht belassen. Die Birnen hal ...
Birnen im Mandelauflauf
Butter, Eigelb und Zucker (1) miteinander schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rahm unterrühren, Panie ...
Birnen im Schlafrock mit Caramel-Baumnuss-Füllung
Für die Füllung den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Baumnüsse zugeben, unter Rühren rösten, bis eine hell ...
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