D Italienischer Creme für Tiramisu
| 250g Eigelbe | ||
| 400g Zucker | ||
| 1.35kg Schlagsahne | ||
| 1.5kg Mascarpone cheese; Frische prüfen!!! | ||
| 100ml Frangelico Likör; Auch Amaretto, etc. | ||
| 25g Flüssige Vanille |
Zubereitung:
Eigelbe mit 50% Zucker und Likör auf mindestens 60
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