Dänischer Apfelkuchen

  1kg Äpfel Boskop
  5tb Zucker (1)
  1ts Zimt
  75g Butter
  100g Zucker (2)
  200g Frischkäse z.B. Buko
  3 Eier
  100g Toastbrot
  100g Mandeln gehackt



Zubereitung:
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zimt und
Zucker (1) mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier
trennen und das Eiweiss steif schlagen. Butter, Zucker (2),
Frischkäse, Eigelb, Mandeln und das zerkrümelte Toastbrot zu einer
Masse rühren. Den Eischnee unterheben und auf die Äpfel geben. Bei
200GradC für ca. 30 Minuten backen.

* Quelle: mündlich erfasst von
Elisabeth Hafeneger
** Gepostet von Elisabeth Hafeneger
Date: Mon, 17 Apr 1995

Erfasser: Elisabeth

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Backen, Kuchen, Desserts, P6



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