Dänischer Nudelsalat

 
Zutaten: 400g Hörnchennudel o.ä.,
   Salz
  450g tiefgekühlte
   Erbsen und Karotten (1 Packung)
  1sm Dose Spargelstücke
  250g Fleischwurst
 
Für die Marinade: 1 Beutel Mayonnaise
  3tb Dosenmilch
   weisser Pfeffer
   Salz
  1 Prise Zucker
  1tb Kräuteressig
  1bn Petersilie
  1bn Dill
   (oder 1 Teelöffel getrocknete Dillspitzen)
   Salatblätter zum Garnieren



Zubereitung:
Der Nudelsalat ist eine deftige Angelegenheit. Er kann als komplettes
Abendbrot gegessen werden und wird als Imbiss bei einer
Party grossen Anklang finden. Sehr beliebt ist dieser Salat auch
bei Kindern - weil er so schön bunt ist.

Nudel in leicht gesalzenem Wasser beissfest kochen. Abschrecken,
abtropfen lassen. Erbsen und Karotten nach Packungsangaben garen,
abtropfen und auskühlen lassen. Spargelstücke abtropfen lassen.
Wenn nötig, vorsichtig schälen. Fleischwurst häuten und in 1 cm
grosse Würfel schneiden. Alles miteinander mischen.

Für die Marinade die Mayonnaise mit der Dosenmilch verrühren. Mit
Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Mit Kräuteressig abschmecken.
Petersilie waschen, hacken. Dill waschen und einen Zweig zum Garnieren
abnehmen, Rest hacken. Mit Petersilie zusammen unter die
Marinade mischen. Marinade über den Salat giessen, mischen, im
Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Anrichten nochmal mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter waschen, gut abtropfen
lassen, Salatschüssel mit ihnen auslegen. Salat reingeben. Mit
einem Dillzweig garnieren.

Kalorien pro Person: Etwa 600 (2512 Joule).

PS: Wenn Sie mit diesem Salat Gäste bewirten, kredenzen Sie ihnen
am besten einen klaren Schnaps und ein kühles Bier. Das gilt natürlich
nur für Ihre erwachsenen Gäste.

Vorbereitung 50 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Erfasser: Andreas

Datum: 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Nudelgerichte, Salate, Dänisch



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Wildreissalat mit gegrillten Paprika
Paprika vierteln, die Samen und Rippen entfernen und weich grillen oder backen. In dünne Streifen geschnitten mit etwas ...
Wildreissalat mit Krebsfleisch
Den Wildreis in der dreifachen Menge Salzwasser ca. 40 Minuten garen und abgiessen. Auskühlen lassen. Aus Mayonnaise, et ...
Wildreis-Salat mit Rauke und Mangospalten
Den Wildreis in kaltem Wasser aufkochen, salzen und bei milder Hitze 40 Minuten zugedeckt ausquellen lassen. Anschli ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Dänischer Nudelsalat