Das Geheimnis der roten Inge

  6 (-8) Baisers (Meringün: etwa 200 g)
  500g Himbeeren, gefroren
  2 (-4) Himbeergeist
  1l (-2) Schlagsahne



Zubereitung:
Bitte nicht fragen, warum das Super-Dessert so heisst, es hat
jedenfalls das Zeug zum Kultdessert. Eine Warnung deshalb an alle
Gastgeber/innen: Die Gäste essen davon immer mehr, als man sich
vorstellen kann! Daher sollte man unbedingt (mindestens) die doppelte
Menge vorsehen! Gott sei Dank ist das Dessert unglaublich einfach. Und
man kann es auch den ganzen Winter über servieren, denn die Himbeeren
müssen dafür tiefgefroren sein.

Man pflückt dafür die Himbeeren am Strauch direkt in die
Tiefkühlbehälter, so dass man sie nicht mehr umbetten muss. Sie
bleiben dann in der Kälte wie frisch! Die Hälfte der Baisers in eine
gläserne Schüssel krümeln, die Hälfte der Himbeeren darauf
verteilen und mit Himbeergeist beträufeln. Darüber halbsteif
geschlagene Sahne geben, die verblieben Zutaten wie beschrieben
übereinander schichten. Zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen
lassen. Jetzt tauen die Himbeeren langsam auf, ihr Saft sowie der
Himbeergeist durchtränken die Baisers, die Sahne gefriert ein wenig -
alles wirkt dann wie ein Halbgefrorenes und schmeckt geradezu süchtig
machend. Wichtig: Die Sahne nicht zuckern! Die Baisers sind süss
genug! http://www.wdr.de/tv/tour/grüner_daumen_beeren.phtml



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Sauerkraut-Weisskohl-Salat mit Birne
Den Sauerrahm mit den Gewürzen verrühren und abschmecken. Das Sauerkraut etwas kleiner schneiden, den Weisskohl mittelgr ...
Sauerrahmdalken mit Apfelsauce
Die Eier trennen und Eigelb mit Sauerrahm, Mehl, Salz und Zitronenschale gut vermischen. Eiweiss mit 60 g Zucker und Van ...
Sauerrahmkuchen mit Williamsbirne
Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenhälften in eine Schüssel geben, mit Puderzucker b ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Das Geheimnis der roten Inge