Dattelkonfekt
200g Datteln ohne Stein | ||
200g Kokosflocken | ||
5 Eiweiss | ||
2tb Zitronensaft | ||
30g Honig | ||
0.5ts ger. Vanille | ||
1 Zitrone, Schale von | ||
100g gehobelte Haselnüsse |
Zubereitung:
Datteln in feine Streifen schneiden, mit Kokosflocken mischen.
Eiweiss steif schlagen, Zitronensaft und Honig unter den Eischnee
schlagen, Vanille und Zitroneschale dazugeben. Kokos-Dattelmischung
und Haselnüsse untermengen.
Kirschgrosse Kugeln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20
Minuten auf der mittleren Schiene backen.
(ca. 50 kcal/210 kJ pro Stück)
** Gepostet von: Gisela Langsch
Erfasser: Gisela
Datum: 29.12.1995
Stichworte: Konfekt, Datteln
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