Datteltorte
225g Datteln | ||
100g Ganze Mandeln | ||
4 Eier | ||
200g Zucker | ||
3tb Mehl | ||
1tb Backpulver | ||
1pn Salz | ||
150g Mandeln; gemahlen | ||
100ml Rahm | ||
Nach Coop-Zeitung, Rubrik: | Gabriela Stammbach Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
(*) Für eine Springform von 22 cm Durchmesser.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Boden der Springform mit Pergamentpapier
belegen. Form innen einfetten und einmehlen.
Datteln entsteinen und mit den Mandeln fein hacken. Eier mit Zucker
schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz dazusieben. Datteln und
Mandeln (gehackte und gemahlene) dazugeben. Alle Zutaten gut mischen
und in die Form geben.
Während 50 bis 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form
nehmen.
Den Rahm steif schlagen und die Oberfläche der Torte ganz damit
bestreichen. Sofort servieren.
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