Deftiger Kartoffel-Sauerkraut-Topf
1 Zwiebel; gewürfelt | ||
2 Kartoffeln; gewürfelt | ||
1 Apfel; geschält, entkernt und gewürfelt | ||
1 Paprikaschote, rot entkernt und gewürf | ||
150g Debrecziner Würstchen in dünnen Scheiben | ||
300g Sauerkraut | ||
1tb Sonnenblumenöl | ||
1l Wasser | ||
2tb Rindsbouillon; Pulver | ||
Paprikapulver | ||
Cayenne-Pfeffer | ||
4tb Creme fraiche |
Zubereitung:
Öl heiss werden lassen. Zwiebel und Wurstscheiben darin anbraten.
Wasser zugeben, zum Kochen bringen und Bouillon darin auflösen.
Kartoffeln, Paprikaschote, Apfel und Sauerkraut zugeben und 20 Minuten
kochen.
Mit Paprikapulver und Cayenne-Pfeffer würzen und mit Creme fraiche
garniert servieren.
Quelle: Die Krankenhaus-Zeitung, Nr.8, 2001
erfasst: tom
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