Der beste Nudelsalat (Jamie Oliver)
300g Klein muschelförmige Nudeln Gnobetti | ||
3 Knoblauchzehen | ||
250g Gelbe Cocktailtomaten | ||
250g Rote Cocktailtomaten | ||
1 Hand voll schwarze Oliven entsteint | ||
2tb Frischen Schnittlauch | ||
1 Hand voll Basilikumblätter | ||
0.5 Gurke | ||
4tb Weissweinessig | ||
7tb Natives Olivenöl extra | ||
Meersalz | ||
Schwarzer Pfeffer | ||
REF: | Jamie Oliver Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Einen grossen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta mit dem
Knoblauch hineingeben, al dente kochen (etwa fünf Minuten), abgiessen
und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Den Knoblauch beiseite legen
- Sie brauchen ihn noch für das Dressing. Die Pasta in eine Schüssel
geben.
Tomaten, Oliven, Schnittlauch, Basilikum und Gurke in kleine Stücke
hacken (etwa halb so gross wie die Nudeln) und mit der Pasta
vermischen.
Die Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerdrücken. Essig, Öl und
Gewürze zufügen. Das Dressing über den Salat geben und nach Belieben
abschmecken.
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